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紫砂壺泡茶的優缺點

2018-07-16 16:56如茶網編輯:admin人氣:


  說到泡茶用具,多數人都會想到紫砂壺、蓋碗,也是經常使用的茶具。用紫砂壺泡茶有諸多優點,但同時也有缺點。那么,我們現在就來了解下紫砂壺泡茶的優缺點。
 
  紫砂壺泡茶的優點
 
  第一:用紫砂壺泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊,無熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤。
 
  第二:壺泡之茶,如隔數日,難免有雜氣,只要除去茶渣,注滿開水,鼓蕩后倒去,或一次或數次,直到壺中不留茶渣,即把熱壺浸沒冷水,同時急出冷水瀉之,元氣復矣。  
 
  第三:紫砂壺為砂質壺,泡壺后壺身傳熱緩慢,保溫性好,故在提、握、撫、摸時不感炙手,冬冷季節雙手捧壺,不僅可取暖,且有按摩健身之作用。
 
  第四:紫砂壺壁,含有氣孔率,且有雙重氣孔結構,使壺有適應冷熱急變之性能,寒天注入沸水,不會脹裂,溫水燉燒、烹蒸也無需擔心開裂。
 
  第五:由于壺壁有一定的氣孔率,壺內易吸茶汁,內壁勿刷,無異味,且經久用,增積茶銹,空壺注入沸水亦有茶香,茶銹經生物化驗,內含灰黃霉素成分,有消炎消毒之作用。
 
  第六:紫砂壺使用經久,滌拭日加,自發黯然之光,人手可鑒,通過泡茶用壺,養壺,更顯示紫砂壺的肌理美,登大雅之堂,為時人所珍惜。
 
  紫砂壺泡茶的缺點
 
  雖然紫砂壺有不少的優點,但也有缺點。與蓋碗相比,紫砂壺不能真實的還原茶葉原本的味道,加上紫砂壺容易吸味,也不方便我們聞香,在清洗方面也不及蓋碗來的方便,因為紫砂壺的壺嘴較小,茶葉特別容易堵在壺嘴。
 
  另外,紫砂壺是不適合沖泡細嫩的綠茶和紅茶的,會很容易悶壞茶葉,所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。
 
  好茶需用好壺泡,紫砂壺泡出來的茶的確非常的香醇,但不是每種茶都適合用紫砂壺沖泡,我們只有了解每種茶的茶性,用最適合它的茶具。
 
  本次內容就介紹到這,不管用紫砂壺泡茶,還是使用其它茶具泡茶,都要采取正確的方法,那樣沖泡出來的茶湯口感才會更佳。
(來源:網絡)

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