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茶和器具搭配

2018-01-04 11:39如茶網編輯:admin人氣:


  茶具材料多種多樣,造型千姿百態,紋飾百花齊放。究竟如何選用,這要根據各地的飲茶風俗習慣和飲茶者對茶具的審美情趣,以及品飲的茶類和環境而定。
 
  茶與茶具的關系甚為密切,好茶必須用好茶具泡飲,才能相得益彰。茶具的優劣,對茶湯質量和品飲者的心情,都會產生直接影響。一般來說,現在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。
 
  茶和器具搭配
 
  綠茶:透明玻璃杯,應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。
 
  花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。
 
  黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
 
  紅茶:內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
 
  白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。
 
  烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。  
 
  茶具這么用準沒錯
 
  陶土茶具
 
  陶土茶具是指宜興制作的紫砂陶茶具。宜興的陶土,黏力強而抗燒。用紫砂茶具泡茶,既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。
 
  瓷器茶具
 
  我國的瓷器茶具產生于陶器之后,按產品又分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。
 
  (1)白瓷茶具以色白如玉而得名。其產地甚多,有江西景德鎮、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁門等。其中以江西景德鎮的產品最為著名。
 
  (2)青瓷茶具主要產于浙江、四川等地。浙江龍泉青瓷,以造型古樸挺健,釉色翠青如玉著稱于世,是瓷器百花園中的一支奇葩,被人們譽為“瓷器之花”。
 
  (3)黑瓷茶具產于浙江、四川、福建等地。在宋代斗茶之風盛行,斗茶者們根據經驗,認為黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜,因而馳名。
 
  漆器茶具
 
  漆器茶具較著名的有北京雕漆茶具,福州脫胎茶具,江西波陽、宜春等地生產的脫胎漆器等,均別具藝術魅力。其中尤以福州漆器茶具為最佳。
 
  玻璃茶具
 
  玻璃茶具素以它的質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。
 
  金屬茶具
 
  金屬茶具是用金、銀、銅、錫制作的茶具,古已有之。尤其是用錫做的貯茶的茶器,具有很大的優越性。
 
  竹木茶具
 
  在歷史上,廣大農村,包括茶區,很多人使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經濟實惠,但現代已很少采用了。在我國的南方,如海南等地有用椰殼制作的壺、碗用來泡茶的,經濟而實用,又是藝術欣賞品。
 
  搪瓷茶具
 
  由于搪瓷茶具經久耐用,攜帶方便,實用性強,在50年代~60年代我國各地較為流行,以后又為其他茶具所替代。
 
  茶葉存放小技巧
 
  1、如果要存放好茶葉,最好用特制的茶葉罐,如鋁罐、錫罐、竹罐,盡量不用玻璃罐、塑料罐,更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。
 
  2、在比較正規的情況下,泡茶用具和喝茶用具往往要區分開。
 
  3、為幫助茶湯純正味道的發揮,茶杯應該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是為了欣賞茶葉的形狀和茶場的清澈,也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。
 
  4、如果喝茶時同時使用茶壺,最好茶杯、茶壺配套,盡量不要東拼西湊。
 
  5、不要用破損、殘缺、有裂紋、有茶銹或污垢的茶具待客。
(來源:未知)

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