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2019年中國(廣西)六堡茶斗茶大會在南寧舉行

2019-04-10 21:26如茶網編輯:admin人氣:


  4月10日,2019年中國(廣西)六堡茶斗茶大會在南寧舉行。來自廣西各地的74家茶企和六堡茶藏家,帶著195個茶樣齊聚邕城展開大比拼。

  本次活動是由梧州市人民政府聯合廣西農業農村廳及廣西日報傳媒集團共同主辦,是廣西商務廳支持的2019年廣西“壯族三月三·e網喜樂購”電商節中國(廣西)六堡茶斗茶大會——廣西特產行銷全國“桂茶”系列活動。活動旨在進一步推動廣西六堡茶產業的高質量繁榮發展,同時,以茶為媒,推動區內外茶文化交流,展現人民群眾的獲得感、幸福感。

  本次斗茶大會圍繞珍稀六堡茶進行現場PK,共設兩場斗茶賽,現場共有來自全區的70多家六堡茶企業和個人參賽,比賽分現代工藝和傳統工藝兩大類別分別進行。評委組由專業和普通評委組成,將在今明兩天對參賽茶品進行品鑒和評定。

  梧州六堡的制茶工藝考究,從上世紀50年代開始蒸汽渥堆,到上世紀60年代的冷水渥堆,六堡茶的加工分化出了兩種工藝,一種是六堡當地世代延續下來的自然陳化的傳統工藝,另一種是大規模生產的、人工加濕加水的發酵工藝。所以一般前者稱為傳統工藝,后者叫現代工藝。上世紀80年代開始,現代工藝生產被廣泛采用,只有梧州市六堡鎮的廠和茶農保留著六堡茶傳統工藝的生產至今。

  六堡茶的魅力是“越陳越香”,傳統工藝的特點是自然而優雅的老去,現代工藝是快速地發育成熟,中間有人為加速的后發酵,這是兩種工藝的最大區別。

  那么傳統和現代工藝區別在哪里呢?據介紹,采用現代工藝和傳統工藝加工的六堡茶產品,區別很明顯,采用現代工藝加工的六堡茶產品,表現出明顯的紅、濃、陳、醇特征,而采用純傳統工藝的生產的六堡茶,如果用蒼梧縣群體種原料制作的六堡茶,則呈黃紅色、回甘明顯。一般陳化夠年份,兩種工藝生產的六堡茶都會有檳榔香,現代工藝的六堡茶一般是熟香為主。

  開幕式當天中國六堡茶全民飲茶日活動,及2019中國六堡茶“五進”推廣活動也同時啟動。據悉,斗茶大會結束后,主辦方將帶著六堡茶走進南寧市學校、機關、社區、企業、部隊,舉辦10場中國六堡茶全民飲茶日活動。

  此外,在本次斗茶大會期間,還舉辦了兩場名家講座,分別由六堡茶專家、學者馬士成及彭慶中現場講述六堡茶歷史典故、功效作用、品鑒之道等。

  特別值得一提的是,活動期間還有六堡茶和茶藝展示、書畫展示;花道、香道及中國傳統樂器古箏、古琴的表演等,市民可以一站式地領略到茶、琴、書畫這些濃濃的中國傳統文化。

(來源:未知)

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